Brasserie Sainte-Colombe
Quelques mots sur Brasserie Sainte-Colombe
Brasserie Sainte-Colombe, créateur de bière artisanale depuis 1996.
Créée en 1996, la Brasserie Sainte-Colombe est une brasserie artisanale bretonne installée de longue date et dont la renommée n’est plus à faire ! Historiquement installée sur la commune de Sainte-Colombe, elle est désormais située depuis fin 2020 à Corps-Nuds dans le département d’Ille-et-Vilaine (35).
Date de création :
1996
Production (en hl par an) :
10000 en 2023
Label :
BIO
Brewpub : Oui
La gamme
Les brassins classiques
- Bière Blonde (Pale Ale Belge – 5,5% vol.)
- Bière Blanche (Blanche Belge – 5,5% vol.)
- Bière Dorée (ex Ty Bierzh – Blanche de style allemand HEFE WEIZENBIER – 5,5% vol.)
- Bière Ambrée (Ale Belge – 5,5% vol.)
- Bière Bretonne Pie Noir (Bière au Seigle (ROGGENBIER) et Malt fumé (RAUCHBIER) – 6% vol.)
- Bière IPA (India Pale Ale style Americain – 6,7% vol.)
- Dunkel Weizen (Bière de froment ambrée – 5,7% vol.)
Les bières de saisons
- Bière Hoppie Blanche (Blanche IPA – 5,5% vol.)
- Bière d’Hiver (Abbaye Belge – 8% vol.)
- Bière de Noël (Rousse au sucre candi – 7% vol.)
- Bière Grand Cru (Brune trappiste de dégustation – 10% vol.)
- Bière Vin d’Orge (Vin d’orge BARLEY WINE / style trappiste – 10% vol. : c’est une Grand Cru qui a maturé en barrique de whisky pendant 8 mois minimum)
- Bière Robiquette (Bière inspirée de la galette saucisse – 5,6% vol.)
Brassins uniques
- 2022 Stout Forêt Noire (Bière noire – 7,5% vol.)
- 2021 Oatmeal Stout (Bière noir à l’avoine – 6% vol.)
- 2020 Brood (Bière au pain grille de Fagots et Froment)
- 2020 Bière à la pêche blanche (5,8% vol.)
- 2019 Bière au cassis
- 2018 Bière à la framboise
- 2018 Baltic Porter
- 2018 NEIPA (New England IPA – houblons Lemon Drop, Amarillo, Simcoe et Citra)
- 2016 Sainte Colombe 20e anniversaire
- 2015 Sainte Colombe Bière de seigle
- 2014 Sainte Colombe Blonde Triple
- 2013 Sainte Colombe Ale Belge
- 2012 Sainte Colombe Stout Impériale
Bières collaboratives
- 2022 Miami Weiss (Weissbier – 7% vol. – collaboration avec BIOZH)
- 2017 Tony’s Beer édition 2017
- 2017 Piwo Grodziskie, blanche fumée (collaboration avec Tony de BioZH)
- 2016 Tony’s Beer édition 2016
- 2015 Tony’s Beer édition 2015
Brasserie Sainte-Colombe
22 boulevard François Mitterrand, ZI Les Grands Sillons
35150
Corps-Nuds
Tél. : 02 99 47 73 23
Email : contact@brasserie-sainte-colombe.com
