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Quelques mots sur Brasserie Bosco

La Bosco ? La bière de Saint-Malo !

Créée en 2015 par Mathieu Morel, la Brasserie Bosco est située à Saint-Méloir-des-Ondes en Ille-et-Vilaine (35). La Brasserie Bosco est un « brewpub », c’est-à-dire qu’elle produit ses bières et les vend sur place comme un bar, à la pression ou à la bouteille. Le bar est ouvert du mardi au dimanche.

Date de création : 2015
Production (en hl par an) : NC
Label : BIO
Brewpub : Oui

La gamme

Gamme permanente de 7 bières :

Les bières de la Brasserie Bosco sont issues d’une fabrication artisanale et locale pour un produit de qualité. Les bières sont certifiées biologiques, non filtrées et non pasteurisées.

  • Blonde – Pale Ale 5% vol. : Son nez subtil, floral et herbacé vous plonge dans un jardin d’été. En bouche, une saveur maltée gourmande laisse place à une amertume fine et délicate appelant à une nouvelle gorgée. À servir autour de 5 °C. Disponible en 33cl, 75cl et 20l.
  • Ambrée – Altbier 5% vol. : Son nez résineux vous entraine dans une forêt de pins, avec des notes vives et parfumées. Les effluves de pain grillé viennent ensuite caresser vos narines. En bouche, laissez-vous surprendre par une palette de saveurs biscuitées et maltées. À servir autour de 5 °C. Disponible en 33cl, 75cl et 20l
  • Houblonnée – American Pale Ale 6% vol. : L’équilibre parfait entre le plaisir rafraichissant d’une bière et l’excitation des saveurs exotiques. Un nez vibrant aux saveurs tropicales et un goût qui mêlent harmonieusement les notes d’agrumes et les arômes envoutant des fruits exotiques. À servir autour de 5 °C. Disponible en 33 cl et 75 cl.
  • Blanche – Witbier 5% vol. : Son parfum frais associe coriandre, écorces d’agrumes et notes de pain frais. Sa bouche légère, vous enveloppe de la douceur du blé et de la subtilié de la levure. Un final délicatement épicé révèle le caractère de cette bière. À servir autour de 5°C. Disponible en 33cl, 75cl et 20l.
  • India Pale Ale 7% vol. : Son nez enivrant dès les premiers instants révèle les houblons et leurs arômes sont envoutants d’agrumes et de fruits exotiques. En bouche une expérience gustative éveillera vos sens et ravira votre palais par une explosion de fraicheur fruitée. En route pour un voyage gustatif vers des contrées tropicales. À servir autour de 5 °C. Disponible en 33cl, 75cl et 20l.
  • Triple 7% vol. : Elle offre un nez gourmand mêlant harmonieusement des notes de caramel et de banane. Une bouche riche aux arômes de malts, de fruits confits et de sucre candy. L’alcool discret et l’amertume absente font la part belle à l’expression des malts et de la levure d’abbaye. Une bière gourmande où chaque gorgée vous réchauffe le coeur. A servir autour de 10°C. Disponible en 33 cL, 75 cL et 20 L.
  • Noire – Foreign Extra Stout 6% vol. : Elle se distingue par son nez intense, où se côtoient des notes de grains torréfiés et de café fraîchement moulu. Chaque gorgée est une véritable invitation à explorer les profondeurs de l’association complexe des notes de chocolat, de café, de pain grillé et de caramel.

Précision : les commentaires ci-dessus sur les bières proviennent directement de la brasserie et n’ont pas été rédigés par nos soins.

Brasserie Bosco

Bellevue
35350 Saint-Méloir-des-Ondes
Tél. : 09 53 66 51 12
Email : contact@brasserie-bosco.com

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